Ernährung ist mehr als optimale Nährstoffaufnahme
Fortbildungsangebot für Pflegefachkräfte und Betreuungskräfte
Um die Ernährung im Alter und bei Demenz geht es in dem Seminar, welches das Demenz-Servicezentrum Landkreis Emsland am 24. April 2020, von 13:00-17:30 Uhr, im Kreishaus Meppen anbietet.
Im Alter verändert sich die Zusammensetzung des Körpers. Während der Körperfettgehalt zunimmt, reduzieren sich der Wassergehalt, die Knochenmasse und die Muskelmasse. Der Stoffwechsel verlangsamt sich und auch die körperliche Bewegung nimmt häufig ab, was zum Abbau der Muskelmasse beiträgt. Daher benötigen Seniorinnen und Senioren eine Kost, die im Vergleich zu früher einerseits energieärmer, andererseits besonders nährstoffreich ist.
Das Risiko einer Mangelernährung oder Dehydration (Flüssigkeitsmangel) kann sich bei Menschen mit demenzbedingten Störungen des Ess- und Trinkverhaltens erhöhen. Deshalb sollte insbesondere bei dieser Personengruppe ein Schwerpunkt auf ausreichender Energie- und Flüssigkeitszufuhr sowie Abwechslung in der Lebensmittelauswahl gelegt werden. Eine ausgewogene und bedarfsdeckende Ernährung sind nicht nur für die körperliche Gesundheit des altersverwirrten Menschen wichtig. Essen und Trinken, Essrituale und die Gestaltung des Essplatzes stellen darüber hinaus wichtige Kriterien für das seelische Wohlbefinden, das Gefühl von Sicherheit, Orientierung und Lebensqualität dar.
Der Referent, Raphael Everding, Diätassistent mit Qualifikation für die Versorgung und Verpflegung von Senioren/VDD und Diätküchenleiter/VM/DGE, im St. Franziskus Hospital in Münster, wird aufzeigen, wie vollwertige Ernährung im Alter und bei Demenz praktisch aussehen kann und einen Überblick über geeignete Lebensmittel geben.
Das Seminar richtet sich insbesondere an Pflegekräfte und Betreuungskräfte die ihre Handlungskompetenzen im Umgang mit Menschen mit Demenz erweitern wollen. Gleichzeitig bieten es Raum für Diskussion und interdisziplinären Austausch. Fortbildungspunkte werden bei der Registrierung beruflich Pflegender beantragt.
Anmeldungen nimmt das Demenz-Servicezentrum Landkreis Emsland, unter Angabe der Kontaktdaten, entgegen. Telefon: 05931 44-1171, E-Mail: rita.wallmann@emsland.de .
Die Teilnahmegebühr von 20,00 € wird an der Tageskasse erhoben. Eine Teilnahmebescheinigung wird ausgestellt. Fortbildungspunkte werden bei der Registrierung beruflich Pflegender (RbP) beantragt. Rechtzeitige Anmeldungen werden empfohlen, da nur begrenzt Plätze zur Verfügung stehen. Anmeldefrist: 31.03.2020.
Bild von Jerzy Górecki auf Pixabay